Bien-être animal
Pour les éleveurs, des soins de qualité sont de première importance, car ils sont essentiels au bien-être des oiseaux et à une croissance optimale. C’est pourquoi les éleveurs appliquent depuis des décennies le Code canadien de pratiques pour le soin et la manipulation des poulets, dindons et reproducteurs du couvoir à l’abattoir qui a été établi sous la responsabilité du Conseil de recherches agroalimentaires du Canada.
Programme de soins aux animaux et Programme de soin des troupeaux
Visant à démontrer et à maintenir des normes élevées en matière de soins aux animaux, les éleveurs de poulet et de dindon ont mis en œuvre deux programmes basés sur le code des bonnes pratiques : le Programme de soins aux animaux Élevé par un producteur canadien (PSA) élaboré par Les Producteurs de poulet du Canada et le Programme de soin des troupeaux (PST) conçu par les Éleveurs de dindon du Canada.
Ces deux programmes sont complémentaires aux programmes de salubrité à la ferme et mènent également à une certification de conformité par le biais d’audits à la ferme. Ils démontrent clairement l’engagement des éleveurs envers les soins aux animaux.
Le Programme de soins aux animaux Élevé par un producteur canadien des PPC est actuellement mis à jour en fonction du Cadre d’évaluation des soins aux animaux (CESA) du Conseil national pour le soin des animaux d’élevage (CNSAE), qui est un processus crédible à suivre dans la révision et l’évaluation des soins aux animaux fondées sur les codes de pratique. Il est prévu que le CESA soit achevé d’ici la fin du premier trimestre de 2018.
Exemples de procédures d’élevage
À la ferme
- Les poulets et les dindons destinés à la consommation sont élevés en liberté dans un poulailler où ils ont tout l’espace nécessaire pour circuler.
- Les bâtiments protègent les volailles contre les prédateurs et les intempéries et permettent l’application d’une biosécurité efficace, ce qui minimise les risques de maladies.
- Les volailles ont accès en tout temps à de l’eau fraîche et à des aliments qui les maintiennent vigoureuses et en bonne santé.
- Les poulaillers sont munis de systèmes de ventilation et de chauffage perfectionnés qui permettent un renouvellement constant de l’air et une température adaptée à l’âge des oiseaux.
- Ils sont aussi dotés de génératrices et de systèmes d’alarme pour assurer le bien-être des oiseaux en cas d’urgence.
- Pour la propreté et le confort, les planchers sont recouverts d’une litière.
- Les éleveurs assurent une surveillance fréquente de manière à détecter toute situation anormale liée à la santé des oiseaux.
Pour le transport
- Pour le transport des volailles, priorité est donnée à des firmes spécialisées. Responsables du bien-être des oiseaux, elles agissent avec vigilance.
- Le temps de transport vers les abattoirs du Québec varie entre 20 et 120 minutes.
- Tout est mis en oeuvre pour que les conditions climatiques affectent le moins possible le bien-être des oiseaux durant le transport.
Documents relatifs au bien-être animal et à la salubrité
- POULET - Manuel du Programme de soins aux animaux (PSA) - 2018
- POULET - Liste des modifications du Programme de soins aux animaux (PSA) - 2018
- POULET - Manuel du Programme de la salubrité des aliments à la ferme (PSAF) - 2014
- POULET - Aide-mémoire - Composition du dossier annuel et des dossiers d’élevage - novembre 2018
- POULET - Formulaire annuel PSA - novembre 2018
- POULET - EXEMPLE- Formulaire annuel PSA - novembre 2018
- POULET - Formulaire annuel PASAF PSAF - 9 pages - 2014
- POULET - Formulaire annuel PSAF 2014 page supplémentaire - septembre 2019
- POULET - PASAF 1 - mars 2014
- POULET - PASAF 2 - mars 2014
- POULET - PASAF 3 - mars 2014
- POULET - Formulaire ajout au PASAF 3 - ammoniac - novembre 2018
- POULET - PSA suivi poulailler - 2018
- POULET - Registre visiteurs et médicamenteur - mars 2014
- POULET - Recommandations concernant les mangeoires et les abreuvoirs
- POULET - Fiche technique Construire ou rénover
- POULET - Fiche technique Poussin Podium
- POULET - Formulaire de la formation des attrapeurs de la ferme - octobre 2019
- Calibration du médicamenteur
- Feuille d'information sur le troupeau électronique 8.0
- Feuille d'information sur le troupeau électronique 8.0 - Instructions
- Fiche technique Mesure du taux d'ammoniac
- Fiche technique En toute saison!
- Fiche technique Prêt pour l’embarquement
- Lettre d'assurance qualité des attrapeurs CQTV - juillet 2019
- Pratiques exemplaires recommandées en matière de soins aux animaux dans la Chaîne canadienne d’approvisionnement de volaille, du producteur au transformateur
- DINDON - Manuel PSAF et PST - septembre 2018
- DINDON - Aide-mémoire - Composition des dossiers PSAF et PST - octobre 2019
- DINDON - Page 9 Formulaire annuel PASAF PSAF - avril 2019
- DINDON - Formulaire annuel PSAF 2014 page supplémentaire - septembre 2019
- DINDON - PASAF 1 - mars 2014
- DINDON - PASAF 2 - mars 2014
- DINDON - PSAF 3 dindon - carte de mortalité et soins - avril 2019
- DINDON - Registre visiteurs et médicamenteur - mars 2014
- DINDON - Exemple onglets bleus PST - avril 2019
- DINDON - PST 002a - Code de conduite - avril 2019
- DINDON - PST 007a - Calculs du nombre de dindonneaux, mangeoires et abreuvoirs - avril 2019
- DINDON - DOC 006a - Dossier de formation de l'employé - avril 2019
- DINDON - Dossier de formation des membres des équipes de capture - 2011
- DINDON - DOC 011a - Rapport de chargement des dindons - août 2019
- DINDON - Feuille d'information - Rapport de chargement des dindons - août 2019
- DINDON - PST-001 - Logement et installations - reproduction - septembre 2018
- DINDON - Recommandations mangeoires et abreuvoirs - janvier 2020, version 1